Kommentare zu: 29. Januar: nach Obersuhl

Von: Edith

Edith — Tue, 01 Feb 2011 21:23:20 +0000

Werde das Rezept ausprobieren , das klappt doch bestimmt auch auf dem Elektroherd .

Von: Edith

Edith — Mon, 31 Jan 2011 21:36:55 +0000

Liebe Marlis,
ich bin begeistert von euren Reiseberichten und den schönen Fotos. Dein Mann beschreibt alles so anschaulich und unterhaltsam. Er findet immer die richtigen Worte, so dass es mir viel Freude macht, euch in Gedanken zu begleiten.
Freue mich schon auf eure Reisen im Februar und werde eine treue Leserin sein.

Deine Hüttentourbegleiterin
Edith

Von: inge ernst, geb. deist

inge ernst, geb. deist — Sun, 30 Jan 2011 19:37:15 +0000

hi ihr zwei reisenden
hochinteressant, dass ihr unsere heimat besucht. hermann hats mir grad gesagt. und so hab ichs auch entdeckt. ich bin seine schwester inge, ihr kennt mich von geburtstagen.
ja, das gute alte obersuhl! der original dialekt ist nur für insider verständlich. eine weitere regionale speise ist “dätscher”, das ist kartoffelpuffer mit apfelbrei….
letzten mai haben wir mit cousinen und cousins diese reise als “back to the roots” gemacht, das war gelungen!
viel spass noch vor allem beim fotografieren. inge

Von: Hermann

Hermann — Sun, 30 Jan 2011 18:51:21 +0000

Hier das Rezept für das Obersuhler Nationalgericht:

Dückfadd midd Kardüffel (Tunk-Fett mit Kartoffeln)

Im Heerd Fier gemach.
Kardüffel weng abgewasch, inn Dibbm midd Wasser geschmiss unn uffn Heerd gestall.
Pann uffn Heerd gestall, Spägg rinngeschmiss, Zwibbeln debai gemach.
Wennde Zwibbeln derch sinn, Schmand debai gemach unn umgerühr.
Dibbm unn Pann uffn Disch gestall. Dischgebeed runnergerassel. Kardüffel genamm, gebell, inde Pann gedüggt un gegass.
Guudn Abbedidd au, s schmäggd gaar ze guud!

Übersetzung
Ein Feuer im Herd entfachen.
Kartoffeln kurz waschen, in einem wassergefüllten Topf legen und auf den Herd stellen.
Pfanne auf dem Herd erhitzen, Speck auslassen und Zwiebeln hinzufügen.
Sobald die Zwiebeln glasig sind, Schmand hinzufügen und umrühren.
Topf und Pfanne auf den Esstisch stellen. Tischgebet sprechen.
Jeder nimmt eine Kartoffel, pellt sie, tunkt sie in die Pfanne und genießt sie.
Guten Appetit allerseits, es schmeckt vorzüglich!

Gruß Hermann

Von: Hermann

Hermann — Sun, 30 Jan 2011 17:40:35 +0000

Schön, dass Ihr meinen Heimatort kennenlernt! Das Gasthaus zur Krone ist mir wolbekannt: Früher gehörte zur Krone auch eine Metzgerei. Im zarten Alter von 3 Jahren entwischte ich der Mutti beim Einkaufen hinter die Ladentheke, wo ich mir einen Wurschtezipfel schnappte. Die Metzgersfrau lachte und meine Mutti fühlte sich blamiert.

Zum Gasthof Krone gehörte auch ein Tanzsaal, dort habe ich 1964 meinen Tanzkurs gemacht und mich zum erstenmal in meinem Leben vor allen Mädchen reichlich blamiert, als ich beim “Benimm-Teil” eine mißglückte Verbeugung hinlegte …

Ende der sechziger Jahre mutierte der Tanzsaal Sonntagsnachmittags zum Beatschuppen, das fand ich als Halbstarker klasse, weil nun die Tanzblamage vorbei war.

In der Krone fand einige Jahre später die Hochzeit meiner Schulkameradin Christel mit dem Apothekersohn statt. Ich erinnere mich deshalb so gut, weil meine Clique eine “Kümmerling-Uhr” nach der anderen machte und wir entsprechend angeheitert waren. Übrigens besteht eine Uhr aus 48 Fläschchen …

Herzliche Grüße, Hermann

Von: Hans-Uwe Daumann

Hans-Uwe Daumann — Sun, 30 Jan 2011 08:05:39 +0000

Die Routenplanskizze gefällt mir. Wenn man dauernd mit der Bahn fährt, ist es gut, einen Plan B zu haben.